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长人青菜肉丝面

来源:http://m.changrenhuntun.cn 日期:19-09-06

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长人青菜肉丝面
 
所需食材:上海青1颗、肉丝100克、面条1份、无菌鸡蛋一个、香菜适量、葱花适量、香油适量、盐适量

做法:1、待水煮沸腾,下拉面;
2、煮沸腾捞出面过一下冰水(或是冷水),捞至碗内;
3、面汤下肉丝,煮熟捞出,下青菜,转青绿后捞出;
4、等待面汤再次沸腾,用筷子轻轻搅出旋涡,将预先打开的无菌鸡蛋倒到旋涡当中,关火,盖上锅盖焖5分钟;
5、在碗内撒上葱花,香菜,盐,还有香油;
6、倒入热面汤,即可。
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